Orari

LUNEDI' 15.00 - 19.00
MARTEDI'-GIOVEDI' 9.30 - 19.00 Continuato
VENERDI' 9.30 - 18.00 Continuato
SABATO 9.30 - 12.00   15.00 - 18.00


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In evidenza
Passatelli di Canapa al Pesto e Pomodori Secchi
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Super facile
Economica

Un formato di pasta semplice e gustoso, dalla consistenza piena e callosa che ben si combina alla cremosità del pesto. I pomodori secchi a fare da contrasto per gusto, colore e consistenza.

Preparazione

Categoria: Primi Piatti di Canapa

Ingredienti

Per 4 Batch(es)

Ingredienti

200 gr Semola di grano duro
40 gr Farina di canapa
Quanto Basta Acqua tiepida

Istruzioni: Passatelli di Canapa al Pesto e Pomodori Secchi

  1. Setacciamo la farina di canapa e la semola di grano duro su una spianatoia e creiamo il classico vulcano centrale, nel quale andremo a mettere dell'acqua tiepida nella quantità di circa metà rispetto al peso delle farine.
  2. Impastiamo fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea e lasciamola riposare 15 min coperta da un canovaccio di stoffa. 
  3. Prepariamo il nostro pesto in base ai propri gusti o in alternativa usiamo un pesto pronto oppure facciamo un pesto alla canapa
  4. Riprendiamo l'impasto dei passatelli e mettiamolo in uno schiacciapatate, dai fori possibilmente non troppo stretti, infariniamo l'interno.
  5. Andiamo a schiacciare e, man mano che i passatelli escono, usiamo un coltello dentellato e infarinato per tagliare la pasta della lunghezza desiderata, idealmente intorno ai 6 cm.
  6. Man mano che la pasta ricade sulla spianatoia, infariniamola ancora per evitare attaccature.
  7. Far bollorire una pentola d'acqua salata e caliamo i passatelli, a seconda dello spessore varierà il tempo di cottura. (media 6-8 minuti)
  8. In una ciotola, mescoliamo la pasta col pesto e aggiungiamo i pomodori secchi, divisi in pezzi non troppo grandi. 
  9. Per chi gradisce, un'ultima spolverata di pepe e... buon appetito!

Consigli per gli Acquisti

Tratto da Veg Autoproduzioni con qualche modifica

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Recensioni

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Che dire... capitato x caso personalmente nel suo negozio... prodotti ottimi e persona veramente disponibile e servizio di consegna on line seguita...

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Vi invitiamo a considerare queste nostre informazioni non come materiale medico: non siamo qualificati per darvi alcun tipo di consiglio medico. Finora abbiamo riportato informazioni a puro titolo divulgativo. Non ci arroghiamo il diritto di proporre alcuna cura miracolosa e la strada che la ricerca deve fare in questo ambito è ancora lunga.